Si realmente queremos proteger y
aprovechar el producto rural, un producto de calidad, tenemos que
saber como podemos saborearlo en su mayor esplendor.
El otoño es una época muy esperada en
la gastronomía, una época de dulces reencuentros.
Frutas y frutos lleno de energía,
vitaminas y antioxidantes, como los Higos, el Membrillo, las Uvas, la
Granada, las Manzanas, las Peras, las Castañas, la Calabaza, las
Endrinas, los Piñones,...
Durante los próximos días iremos
comentando mas a fondo las propiedades, sabores y usos alguno de
ellos.
Yo os animo que estos alimentos estén
presente en el otoño de vuestros hogares y restaurantes.
Saboreemos el OTOÑO!!!
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