UMMM....QUESO IDIAZABAL!!!

Hoy a tenido lugar en Hondarribia el XIII concurso de Quesos Idiazabal. La asociación de hostelería y el concurso han colaborado en las actividades del día mundial contra el cáncer de mama . 

También a tenido lugar una exposición en Hondarribia queserías de toda Euskal Herria, así como el mercado de los baserritarras de Hondarribia, entre otras actividades. Un día redondo como el queso que ha ganado la XIII edición, Jon Etxebarria de la quesería Ipiñaburu de Zeanuri en Bizkaia,es el primer vizcaíno en ganar en Hondarribia. Zorionak!!!

Os voy a recomendar 10 recetas dulces en las que el Queso Idizabal juega un papel importante. Lo mas fácil para añadir este tipo de queso a recetas es rallándolo o disolviéndolo en la grasa que le añadamos, pero en algunas ocasiones añadirlo en forma de cubitos nos da un resultado diferente y sorprendente.

Bizcocho de Queso Idialzabal y aceite de oliva.

Magdalenas de pera y Queso Idiazabal.

Galletas de Queso Idiazabal con nueces.

Tarta de Queso Idiazabal, manzana y canela.

Trufas de Queso Idiazabal y piñones.

Helado de Queso Idiazabal y naranja.

Flan de Queso Idiazabal y toffee.

Mousse de Queso Idiazabal con garrapiñados.

Brioche de Queso Idiazaba con mermelada de calabaza.

Panacota de Queso Idiazabal y limon.

Animaros a usar este manjar de EUSKADI!!! :)